תחילת הסיפור של לה שאבליזיין בשנת 1923 כאשר קבוצה של כורמים מאזור שאבלי שהתקשתה בימי משבר כלכלי החליטה להתאגד לקואופרטיב בראשותו של Abbe Baltirand בליבם של כרמי שאבלי. עד לשנות ה-50 הסתכם תפקידה של האגודה במכירת היינות שקיבלה מחבריה. בשנות ה-50 עבר קואופרטיב לה שאבליזיין לפקח גם על ייצור היין, מדיניות שנותרה על כנה עד היום.

כיום חברים בקואופרטיב כ-300 כורמים וזהו יתרונו הגדול. רק כך ניתן לייצר יין המורכב ממגוון כה רחב של אזורי שאבלי שונים. התוצאה: יינות מורכבים, מלאי חיות ונאמנים לאזור ולמסורת.

הקשר הבלתי אמצעי בין הכורמים לייננים ומטרתם המשותפת, לייצר את השאבלי הנאמן ביותר לאזור, הופכים את לה שאבליזיין ליקב מיוחד במינו.

Bourgogne Chardonnay Bourgogne Aligoté Chablis La Pierrelée
Chablis 1er Cru Fourchaume Pouilly Fuisse Terra Incognita

וינטג' יינות בע"מ יבואנים ומפיצים טל vintagewinesltd@gmail.com 03-6823194